طريقة تحضير شنيك بالمربى وعجينة البندق

المقادير :

  • 600 غ طحين.
  • 15 غ خميرة الخبز.
  • 120 مل ماء دافئ.
  • 120 مل حليب دافئ.
  • فانيلا.
  • 120 غ سكر.
  • 45 غ زبدة ذائبة.
  • 45 غ حليب بودرة.
  • بيضتان في حرارة المطبخ.
  • 450 غ زبدة باردة جدا.

 

بالنسبة للحشوة:

 

الطريقة:

  • نخلط جميع المقادير (إلا الزبدة الباردة)، حتى نحصل على عجينة لينة.. ثم نشكلها على شكل كرة، ونغطيها بالبلاستيك الغذائي لندخلها الثلاجة لمدة ساعة ونصف.

 

  • نفردها بعدما أخرجنها من الثلاجة. ثم نضع عليها قطع الزبدة الباردة، ونطويها على ثلاثة ثم نستمر بنفس الطريقة التي قمنا بها مع عجينة الدانيش (مـن هـنـا).

 

  • في الأخير نفرد العجينة، ونضع فوقها طبقة رقيق من المربى، ثم عجينة البندق كما تبين الصورة. نلف العجينة حول نفسها و نقطعها إلى دوائر، ثم نضعهم في كؤوس ورقية.
  • نتركهم يتخمرو ثم ندخلهم للفرن على درجة حرارة متوسطة.

 

  • نقدمهم بالصحة والعافية.

 

ملاحظة:

  • العجينة المستخدم هنا هي تقريبا نفس عجينة الدانيش فقط هنا تم اظافة 45 غ حليب بودرة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.