طريقة عمل كيك بلاموس الجبن و القهوة

المقادير:

  • الجوكوند (مــن هـــنا).
  • لاموس بالجبن والقهوة (مــن هـــنا).
  • ورق بلاستيكي خاص بالشوكولاته.
  • شوكولاته ذائبة.
  • قطع من المانجو.
  • سيرو لسقي الكيك.
  • ناباج لتزين.

 

مقادير كيك الجينواز:

  • 120 غ دقيق.
  • 120 غ سكر.
  • 4 بيضات.
  • فانيلا.

 

الطريقة:

  • نخفق البيض مع السكر و الفانيلا حتى يتضاعف حجمه 3 مرات.

 

  • نضيف الدقيق تدريجيا ومع الاستمرار في الخلط.

 

  • نصب الخليط في القالب فوق ورق الزبدة ونمدده كما تبين الصورة ثم ندخله للفرن متوسط الحرارة لمدة 12 إلى 15 دقيقة.. ثم نخرج الجينواز من الفرن ونتركها على جنب تبرد.

 

  • نقوم بتحضير لاموس بالجبن والقهوة (مــن هــــنــا).
  • نضع الجينواز في اطار دائري، نسقيها بالسيرو، نغطيها بطبقة من لاموس ثم قطع من المانجو وندخلها لثلاجة لمدة 5 دقائق تقريباً.
  • نضع القطعة الثانية من الجينواز، نسقيها بالسيرو ثم نغطيها بطبقة لاموس ونسوي سطحها جيداً. ندخلها لثلاجة لمدة ساعتين. بعد ذالك نخرجها من الثلاجة ونغطيها بطبقة رقيقة من الناباج.

 

  • نزين جوانب الكيك بالبسكويت جوكوند.

 

  • نذيب الشكلاط في حمام مائي، نضعها على ورق بلاستيكي خاص بالشكولاته و نمددها.. ثم نحضر منها أشكال لتزين حسب الرغبة.

 

  • نزين بهما الكيك وندخلها مرة أخرى للثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.. و بالصحة و العافية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.