طريقة تحضير شباكية على شكل وردة

المقادير:
مقادير العجينة:

  • زلافة((الزبدية)) زيت.
  • زلافة زبدة.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة صغيرة خميرة الخبز.
  • زلافة لوز محمر و مطحون.
  • زلا فة زنجلان((السمسم)) محمر و مطحون.
  • نصف زلافة الخل.
  • 2 كوزات ((جوز الطيب)).
  • 1 ونصف خميرا الحلوى.
  • النافع ((الشمر)).
  • حبة حلوة ((اليانسون)).
  • زلافة ماء زهر.
  • قبصة ملح.
  • الزعفران
  • زلافة ماء.
  • الدقيق.

مقادير أخرى:

  • زيت للقلي.
  • زنجلان لتزين.

 

الطريقة:

  • نخلط جميع المقادير مع بعضها البعض.. ونقوم بعجن العجينة جيدا.

 

  • بعدها نقسمها الى كرات صغيرة.

 

  • نمدد كرة العجينة بواسطة المدلك. و نقطعها على شكل أشريطة كما تبين الصورة.

 

  • نأخذ كل شريط على حدى ونقوم بطي الطرف الأول بشكل جيد.

 

  • ثم ندور الشريط كما هو موضح في الصور ونثبت الطرف الثاني جيدا.. ونستمر بهذا الى نهاية كل العجينة.

 

  • بعدما قمنا بتشكيل جميع العجينة على شكل وردة.. يتم قليها في زيت ساخن.

 

  • وعندما تتحمر نرفعها من الزيت ونضعها مباشرة في العسل .

 

  • وبالتالي نرفعها من العسل ونتركها تتقطر ونرش فوقها زنجلان المحمص.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.