تحضير سمك القمرون بالروز

المقادير:

• ربيان مقشر ومنظف.
• 3 اكواب رز مغسول ومنقوع.
• بصل مفروم.
• بصل شرائح.
• اي بهارات تحبينها وفيه بهارات مخصصة للبرياني.
• ملعقة صلصة طماطم.
• زبدة.
• مكعب ماجي.
• زعفران منقوع بماء الورد.

الطريقة:

• تقشر الربيان وتنظف جيدا ثم تبهر وتقلى في ملعقة من الزيت.

• في نفس المقلة يوضع البصل ويحمر بعض الشئ.. ثم نضيف عليه صلصة الطماطم.. وربيان والبهارات والبقدونس.

• في الجانب الأخر نضع الأروز يطبخ ونظيف عليه الهيل والفلفل الاسود ومكعب ماجي.

•  وبعدما جهز الأروز وجهزت الخلطه, نحط طبقة روز وفوقها طبقة خلطة الربيان ونحط عليها قطع الزبدة وشرائح البصل كما تبين الصورة.

• ثم نحط طبقة أخرى من الأروز وفوقها خلطة الربيان وفي الأخير طبقة الروز ثم نضع عليه زعفران منقوع بماء الورد.. ونتركه يتنشف شوي على نار هادئة.

• يقدم ساخنا.. وبالصحة والعافية.