طريقة تحضير عجينة الفستق

المقادير:

• 125 غ فستق.
• 70 غ سكر.
• 4 م ك ماء.
• 40 غ بودرة اللوز.
• 3 م ك زيت.
• قطرات من روح اللوز.

الطريقة:

• نحمر حبات الفستق لبضع دقائق على نار هادئة.

• نخلط الماء والسكر و نضع المزيج على نار هادئة حتى يذوب السكر ويبدأ الماء في الغليان.

• نضع الفستق في قدر مقاوم للحرارة، نضيف له السيرو (القطر)،و نحرك الفستق بالملعقة الخشبية دون توقف حتى يتحجر كما تبين الصور.

• بعدما يبرد الفستق نطحنه مع باقي العناصر (بودرة اللوز، الزيت و روح اللوز). نستمر في طحن العناصر لمدة 10 الى 12 دقيقة تقريبا.. بالصحة والعافية.