باف باستري

طريقة تحضير العجينة المورقة (pâte feuilletée أو Puff Pastry)

المقادير: 615 غ طحين. 15 غ ملح. 135 غ زبدة في حرارة المطبخ. 450 غ زبدة باردة. 315 مل ماء…

أكمل القراءة »