طريقة عمل كيك السويسرول بالبندق وبالصور

المقادير:

• 4 بيضة يفصل الصفار عن البياض.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب دقيق.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكن بودر.
• 1 كوب من الكريمة المخفوقة.
• 1/2 كوب بندق (ربع الكمية يترك حبات لتزين والباقي يهرمش).
• 1 ملعقة عسل ابيض.

الطريقة:

• نخفق بياض البيض مع ربع كوب سكر بالمضرب الكهربائى حتى تتكون رغوة كثيفة كما تبين الصورة.
• نخفق صفار البيض مع ربع كوب سكر المتبقي.. وعندما يصبح المزيج كثيفا نضيف له الطحين ونخلط. ثم نخلط بهدوء مزيج البياض مع الصفار حتى يختلط ويتجانس.

• نغلف الصينيه بورق الزبده ونسكب المزيج وتخبزلمده 12 الى 15 دقيقه فقط على درجة حرارة متوسطه، وعندما يصبح لونها ذهبياً، نخرجها من الفرن ونضعها على فوطة أو ورق الألمنيوم لتبرد.

• نضيف البندق المهرمش والعسل الى الكريمه ونخلط الكل جيدا.. ثم نفردها على الكيك، ونلف الكيك كما تبين الصورة.

• نزينها بالباقى من الكريمة والبندق.. وتقدم بالصحة والعافية

ملاحظه:

• يجب أن تتوزع الحرارة في الفرن قبل ادخال فالب الكيك اليه لذلك عليك بتحميته قبل بـ 10 دقائق.
• يمكن تغير الحشوة حسب الرغبة: كالمربى، الشكولاط أو الكاسترد( كريم باتسير ) .