تحضير مربى الورود

المقادير:

  • ماء بارد.
  • 4 حبات ليمون.
  • 500غرام اوراق الورد بدون نقع.
  • 5 كاسات سكر (لكل 100غرام من ورق الورد نحتاج كاسة سكر).

 


الطريقة:

  • نأخذ أوراق الورد ونفرمها ناعماً، نضعها في آنية، ونغمرها بالماء البارد ثم نضيف عصير 1 ليمونه.

 

  • نترك الورد في الآنية حتى يتلون الماء، بعدها يصفى الورد من الماء.

 

  • نأتي بالطنجرة، ونأخذ نصف كأس أو كأس (حسب الماء المنقوع فيه الورد) ونسكبنه بالطنجرة.
  • ثم نضيف السكر ونستمر بالتحريك السكر والماء المنقوع، حتى يصل الى درجة الغليان.

 

  • بعد الغليان بـ 5 دقائق، نضيف أوراق الورد ونحركه، وعندما يبدا بالغليان نخفف النار ونتركه من 20 إلى 30 دقيقة حتى يتعقد القطر مع الورد.
  • بعدها نضيف عصير ثلاث ليمونات الباقية ونحركه ونتركه على النار.

 

  • عندما يبدأ في الغليان نحسب 5 دقائق.. و نطفئ النار ثم نضعه في وعاء ليبرد. بعد ذلك تعبأ في برطمانات.. بالصحة والعافية.

 

ملاحظة:

  • اذا لم تستطيع الحصول على ورود لونه غامق بامكانكي اضافة قطرة من صبغة الحلويات لون احمر الى الماء الموجود فيه الورد ليعطي لون غامق قليلا..

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.