طريقة عمل كيك بالقرفة واللوز

المقادير:

  • 100 غ جوز أو لوز مجروش.
  • 110 غ سكر بني.
  • 1 معلقة صغيرة قرفة.
  • 300 غ دقيق.
  • 10 غ خميرة الحلوة (البيكنج بودر).
  • 5 غ بيكاربونات الصوديوم.
  • رشة ملح.
  • 2 م ك لدهن القالب.
  • 110 غ زبدة في حرارة المطبخ.
  • 150 غ سكر.
  • 3 بيضات في حرارة المطبخ.
  • 3 بياض البيض.
  • فانيلا.
  • 150 غ ياغورت باي نكهة مفضلة عندك أو بدون سكر.
  • 1م ص قهوة سريعة الذوبان مذابة في ربع كأس ماء ساخن.

 

 

الطريقة:

  • نسخن الفرن على درجه حرارة متوسطة.
  • نخلط الدقيق، البيكنج بودر، بيكاربونات والملح و نتركهم على جنب.
  • ندهن القالب بالزبده.
  • نخلط السكر البني، القرفة و اللوز المجروش ونوزعه في القالب كما تبين الصور.

 

  • نخفق الزبدة، السكر والفانيلا حتى الحصول على خليط متجانس. ثم نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى ونخفق بعد كل إضافة.
  • نضيف بياض البيض على 3 دفعات ونخفق.

 

  • نضيف الدقيق على دفعتين، نضع الدفعة الأولى و نخلط ثم نضيف الياغورت و نخلط.
  • نضيف الدقيق المتبقي ونخلط ثم القهوة الذائبة و نخلط.

 

  • نصب الخليط في القالب و ندخله للفران لمدة 50 الى 55 دقيقة أو حتى تمام النضج.
  • نخرج الكيك من الفرن ونتركها تبرد ثم نقلبها في طبق التقديم..  بالصحة و العافية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.