كيفية عمل كريمة الليمون

المقادير:

  • 120 مل عصير الليمون .
  • 195 غ سكر .
  • 4 غ قشرة الليمون .
  • 2 بيضات .
  • 140 غ زبدة في حرارة المطبخ .

 

الطريقة:

 

  • نضع 95 غ من السكر مع عصير الليمون وقشرة الليمون على نار متوسطة حتى الغليان .

 

  • نخفق البيض مع الكمية المتبقية من السكر .
  • نضيف ثلث كمية الليمون المغلي على البيض مع الخفق، ثم نضيف الكمية المتبقية من الليمون ودائما مع الخفق .

 

  • نرجع الكل على نار متوسطة ومع التحريك المستمر حتى تبدأ بالغليان .

 

  • نرفع الإناء من على النار ونضعه في ماء بارد (حتى نخفض بعض الشئ من درجة حرارة الكريمة)، ثم نضيف قطع الزبدة ومع التحريك حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض .

 

  • نحتفظ بالكريمة الليمون في الثلاجة… بالصحة والعافية .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.