طريقة عمل كوكيز بالشوكولاته والجوز

المقادير:

  • 190 غ طحين.
  • قليل من الملح.
  • نصف م بيكربونات الصودا أو م ص خميرة الحلوى.
  • 175 غ زبدة الفول السوداني (مـن هـنا).
  • 125 غ زبدة في حرارة المطبخ.
  • 110 سكر أسمر.
  • 110 سكر أبيض.
  • بيضة.
  • فانيلا.
  • 50 غ جوز مقطع صغير.
  • 200 غ حبيبات الشكولاته .

الطريقة:

 

  • في وعاء الخلط نخفق الزبدة، زبدة الفول السوداني و السكر، لمدة 3 دقائق تقريبا أي حتى يصبح المزيج باهت اللون. نضيف البيضة و الفانيلا و نخفق المزيج مرة أخرى.

 

  • نضيف خليط الدقيق المنخول، بيكربونات الصودا أو خميرة الحلوى و الملح ثم نخلط.
  • نضيف الشوكولاته و الجوز و تقلب جيداً.

 

  • نستعمل ملعقة الأيس كريم لتشكيل كويرات صغيرة، و نضعها فوق صفيحة الفرن مفروشة بورق الزبدة مع ترك مسافة متباعدة فيما بينه. نخبزها فى فرن لمدة 12 دقائق حتى تستوي الكوكيز جيدا و لكن مازالت لينة الملمس (سوف تنشف الكوكيز مع التبريد).. و يقدم بالصحة والعافية.

 

ملاحظة:

  • اذا طبخ الكوكيز أكثر من 12 دقائق سيصبح صلبا.
  • اذا استعملت بيكربونات الصودا سينتفخ الكوكيز و لكن بعد اخراجه من الفرن سيتراجع.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.