طريقة عمل كوكيز بالشوكولاته

المقادير:

  • 190 غ دقيق.
  • قليل من ملح.
  • نص م بيكاربونات الصوديوم (ضروري).
  • 125 غ زبدة في حرارة المطبخ.
  • 175 غ زبدة الفول السوداني.
  • 110 سكر أبيض.
  • 110 شكر بني.
  • فانيلا.
  • بيضة.
  • 50 غ جوز مقطع صغير.
  • 200 غ حبيبات شوكولاته (أبيض و أسود).

 

الطريقة:

  • نسخن الفرن يكون على درجة حرارة متوسطة.
  • ننخل الدقيق مع بيكربونات الصودا و الملح و نتركهم على جنب.
  • في وعاء الخلط نخفق الزبدة، زبدة الفول السوداني و السكر، لمدة 3 دقائق تقريبا أي حتى يصبح المزيج باهت اللون.

 

  • نضيف البيضة و الفانيلا و نخفق المزيج، ثم نضيف خليط الدقيق و بيكربونات الصود ونخلط.
  • نضيف الشوكولاته و الجوز و تقلب جيداً.

 

  • نشكل من العجينة كويرات بحجم المشمش، نصفف الحلوى فوق صفيحة مفروشة بورق الزبدة و مع ترك مسافة متباعدة فيما بينها.
  • نخبزها فى فرن لمدة 12 دقائق حتى تستوي الكوكيز جيدا و لكن مازالت لينة الملمس (سوف تنشف الكوكيز مع التبريد).. بالصحة والعافية.

 

ملاحظة:

  • اذا طبخ الكوكيز أكثر من 12 دقائق سيصبح صلبا.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.