طريقة عمل الكلاصاج بالشكلاط

المقادير :

  • 65 مل كريم سائل.
  • 65 مل ماء بارد.
  • 14 غ جيلاتين أو 7 غ.
  • 140 غ سكر.
  • 65 مل ماء.
  • 2 م ك كورن سيواب أو كليكوز.
  • 80 غ بودرة شكلاط بدون سكر.

 

الطريقة:

  • في إناء نضع 65 مل ماء ونضيف عليه الجيلاتين. و في إناء أخر نضع السكر والماء المتبقي على نار هادئة .

 

  • بمجرد أن يذوب السكر نرفعه عن النار ونضيف له الكورن سيروب أو الكليكوز. و مباشرة بعد ذلك نضيف بودرة الشكلاط ونخلط جيدا حتى تمتزج .

 

  • نضيف الكريمه ونخلط جيدا .
  • نضع الإناء مرة أخرى على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبا ثم نرفعه عن النار ونضيف له الجيلاتين ومع الأستمرار في الخلط .

 

  • نترك الكلاصاج يبرد ثم نفرغه على الكيك.. بالصحة والعافية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.