طريقة عمل كروكيت بالدجاج والبطاطس

المقادير:

  • صدور دجاج أو ديك رومي مقطعة صغير.
  • فلفل الأسود (ابزار).
  • م ك عصير الليمون.
  • م ك زيت زيتون.
  • ملح.
  • بيضة.
  • توابل الشاورما.
  • 3 م ك معدنوس.
  • قليل من اللوز محمر و مطحون (اختياري).
  • 2 بطاطس مسلوقه أو مطبوخه على البخار نهرسها.

مقادير أخرى:

  • بقسماط (شابليور).
  • بيض للغمس.
  • زيت للقلي.

 

الطريقة:

  • نخلط جيدا صدور دجاج مع الفلفل الأسود، الزيت، الملح وعصير الليمون ثم نتركه على جنب لمدة ساعة (1h). ثم نضع الخليط في المقلاة ونتركها يتقلى جيدا على نار هادئة.

 

  • نضيف جميع المقادير المتبقية على صدور الدجاج (باستثناء مقادير أخرى) ونخلط جيدا.

 

  • نشكل منها أقراص صغيرة ونغطسها في البيض ثم نغطيها بالشابلير (البقسماط) تقلى في حمام زيت ساخن.
  • نضعها على الورق الماص لإزالة فائض الزيت ونقدم الكروكيت و هي ساخنه مصحوبة بالمايونيز و الكيتشاب والهريسه (الصلصه الحاره).

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.