طريقة عمل عجينة الشوكولاته بالعسل
المقادير:
- 200 غ شوكولاتة سوداء ذائبة.
- 100 غ عسل.
- سكر بودرة حسب الخليط.
- 15 غ ماء (تقريبا 2 م ك).
ملاحظة:
- إذا تم استخدام شوكولاتة بيضاء، نستعمل 50 غ عسل وباقي المقادير تبقى كما هي.
الطريقة:
- نضيف الماء على العسل و نضيفه على الشوكولاته الذائبة.
- نخلط جيدا حتى نحصل على خليط كثيف و سميك كما تبين الصور ثم نتركه على جنب يبرد لمدة ساعة تقريبا.
- نضيف سكر بودرة تدريجيا و مع الخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نضع عجينة الشكولاته في البلاستيك الغذائي و ندخلها الثلاجة, و إن كنا سنعمل بالعجينة في حينها فمن الأفضل تركها في حرارة المطبخ.
ملاحظة:
- في هذه العجينة تم استخدام شوكولاته بدون سكر.
