طريقة عمل الكلمار المقلي

المقادير:

  • 1 كجغ كلمار .
  • 200 غرام دقيق .
  • 75 غرام من دقيق الذرة .
  • ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى ( بيكنج بودر) .
  • ملعقة صغيرة من الملح .
  • 2 بيضات .
  • 250 مل من الماء البارد .
  • نصف ملعقة من البابريكا .
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار .
  • ملعقة صغيرة من الأعشاب المنسمة .

الطريقة:

  • نخلط جميع المكونات الجافة، نضف البيض و نخفق الخليط جيدًا ثم نضيف الماء ومع الاستمرار في الخلط (نمزج جيدا حتى لا تتكون فيه كتل).

 

  • نُغلي الماء في قدر ونغمس فيه حلقات الكلمار لمدة 10 دقائق.

 

  • نُصفي حلقات الكلمار ونمررهم في خليط العجين ثم نقليهم في زيت ساخن.

 

بمجرد أن تصبح حلقات الكلمار بنية ذهبية ، نرفعها من الزيت ونتركها على ورق التنشيف.. تقدم ساخنة وبالصحة والعافية.

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.