طريقة تحضير كيك بالحليب

المقادير:

مكونات الكيك:

  • 200 غ سكر.
  • 180 غ دقيق منخول.
  • 15 غ خميرة الحلوى ( بيكنج بودر).
  • 8 بيضات مفصول الصفار عن البياض.
  • نصف معلقة عصير الليمون أو 1.5 غ كريم التارتار.

مكونات السيرو:

  • علبة حليب نستله غير محلى.
  • علبة حليب نستله محلى.
  • 480 مل كريم سائلة.
  • فانيلا.

لتزين:

ملاحطة:

  • للإشارة المقادير المذكورة أعلاه تتسع لصينيتين مستديرتين قطر كل منها 20 سم.
  • أما في التطبيق فقد استعملت نصف المقادير لصينيتين مستديرتين قطر كل منها 15 سم.

الطريقة:

  • نخفق بياض البيض ثم نضيف كريم التارتار أو عصير الليمون.

 

  • نضيف نصف كمية السكر شيئاً فشيء ومع الاستمرار في الخفق.
  • نستمر في الخفق حتى يصبح المزيج لامعا وسميكًا.

 

  • نخفق أصفر البيض مع نصف كمية السكر المتبقية.

 

  • نضيف ثلث كمية بياض البيض و نخلط بالسبتولة ثم نضيف باقي الكمية ونخلط.
  • نضيف الدقيق المنخول مع الخميرة شيئاً فشيء و مع الخلط بالسبتولة.

 

  • نصب الخليط في الصينية و ندخلهم للفرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة.
  • بعد ما نخرجها من الفرن نقلبها فوق مشبك.

 

لتحضير السيرو: نخلط جميع المكونات الخاصة بالسيرو ونسقي به الكيك وهي ساخة حتى تتشربه.

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.