طريقة تحضير أعشاب البروفانس

المكونات:

  •  1 ½ ملعقة كبيرة إكليل الجبل (أزير) جاف.
  •  1 ملعقة كبيرة ريحان (حبق) جاف.
  •  1 ملعقة كبيرة مردقوش جاف.
  •  1 ملعقة كبيرة زعتر برى جاف.
  •  ½ ملعقة كبيرة مريمية جافة.
  •  ½ ملعقة كبيرة بقدونس (معدنوس) جاف.
  •  1 ملعقة كبيرة زعتر جاف.
  •  1 ملعقة كبيرة بذور شمر.
  •  1 ملعقة كبيرة حبوب فلفل أسود.
  •  ½ ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
  •  3 أوراق الغار كبيرة.

الطريقة:

1- تُسكب جميع المكونات فى المطحنة الكهربائية، وتُطحن حتى تصبح بودرة شبه ناعمة.

2- تُعبأ الأعشاب فى مرطبان مُحكم الإغلاق، ثم تُحفظ فى مكان جاف ومُعتم.

3- تُستخدم أعشاب البروفانس فى تَتبيل اللحوم والدجاج، خاصةً فى الوصفات الفرنسية والإيطالية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.