طريقة عمل صابلي بالكراميل والفواكه الجافة

 المقادير:

بالنسبة للكراميل سنحتاج :

  • 60 غ كليكوز أو عسل أو كورن سيراب.
  • 90 مل ماء.
  • 180 غ سكر.
  • 150 غ زبدة.
  • 90 مل كريمه جد ساخنه.
  • فانيلا.
  • 330 غ من اللوز افيلي.
  • 60 غ حب الملوك المجفف [ الكرز المجفف ( يمكن استعمال المشمس أو الزبيب المجفف )]

لتزين:

  • شوكولاته ذائبة .

الطريقة:

  • نسخن الفرن على درجة حرارة ( 190 مئوية – 375 فهرنهايت).
  • نحضر العجينة الحلوة (مـن هـنـا).

 

  • نمدد العجينة و نخبزها في الفرن لمدة 8 الى 11 دقيقة، و بعدما نخرجها من الفرن نضعها في الثلاجة لتبرد.

 

  • في كاسرونة نضع السكر، الكليكوز أو العسل و الماء على نار هادئة حتى نحصل على لون كراميل فاتح.
  • نضيف الزبدة.. ثم نضيف الكريمه الساخنة و نتركه على النار حتى يبدأ بالغليان و يصبح لونه ذهبياً.

 

  • نخلط الفواكه، اللوز و الفانيلا. نضيفها على الكرامل و نخلط جيدا حتى تتجانس جميع المكونات.

 

  • نصب الخليط على العجينة المحضرة مسبقًا (صابلي) ونسوي السطح.. ثم ندخلها الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك نتركها على جنب لتبرد قليلا .

 

  • نقطع جوانبها ثم نقطعها الى مربعات.

 

  • نغمس طرفها بالشوكولاته .. وبعد أن تجف تقدم بالصحة و العافية.

مقالات ذات صلة

رأيان على “طريقة عمل صابلي بالكراميل والفواكه الجافة”

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.