طريقة تحضير البسكويت بالجوز الهند
المقادير:
- 250 غ زبدة في حرارة المطبخ.
- 110 غ سكر بودرة (انا استخدمت فقط 50 غ).
- فانيلا.
- رشة ملح.
- 2 أصفر البيض.
- 60 غ جوز الهند.
- 250 غ دقيق (يمكن أن نحتاج أكثر ).
الطريقة:
- في الخلاط نمزج الزبدة مع السكر بودرة و الفانيلا ثم نضيف البيض و نستمر في الخلط.
- بعد أن يمتزج البيض جيدا مع السكر والزبذة نضيف الجوز الهند المجفف ونخلط مرة أخرى ثم نضيف الدقيق بالتدريج مع الخلط حتى نتحصل على عجينة متماسكة ولينة، نلف العجينة في البلاستك الغذائي، ندخلها الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- في اليوم التالي نخرج العجينة من الثلاجة، نبسطها بالمدلك ثم نقطعها على شكل مربعات أو حسب الرغبة. ندخلها للفرن متوسط الحرارة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- نغمس طرف صابلي في الشكولاط الذائبة، نتركها تجف ثم نشكل فيه خطوط بالسكين كما تبين الصورة.. و تقدم بالصحة والعافية.
🙂