طريقة تحضير شوربة الدجاج والخضار

المقادير:

  • 500 غ صدر دجاج.
  • ربطة بصل أخضر (الكراث).
  • الفلفل ( أحمر، أخضر، أصفر و برتقالية ).
  • ملح.
  • كمون.
  • فلفل أحمر.
  • بودرة الثوم أو العادية.
  • 2 معالق كبار كرافس.
  • عصير نصف ليمونة (حامض).
  • 1 معلقة كبيرة مَقْدُونِس طري (البقدونس أو المعدنوس).

 

الطريقة:

  •  نقطع صدور الدجاج إلى شرائح، بعدما تم غسلهم بالماء والملح والليمون (الحامض).
  • نخلط الملح والتوابل مع بعض كما تبين الصور.

 

  • نأخذ نصف كمية التوابل، نضيف لها ملعقتين كبيرتين زيت الزيتون و نخلط. نضيف لهذا الخليط شرائح الدجاج ونمزج جيدا، ثم نتركه جانبا حتى تُنقع صدور الدجاج.
  • نحمر شرائح الدجاج جيدا في مقلاة ، و نضعها على جانب لتبرد.
  • نقطع الفلفل والبصل إلى قطع صغيرة.

 

  • نضيف التوابل المتبقية و ملعقتين زيت الزيتون، ونترك الكل يتقلى على نار هادئة لبعض الوقت، ثم نضيف ملعقة صلصة الطماطم المركزة و الماء الكافي لشوربة.

 

  • نقطع شرائح الدجاج. و بعد غليان الشوربة نضفهم لها.
  • نضيف الكرفس وعصير الليمون (الحامض).

 

  • تقدم بالصحة والعافية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.