طريقة تحضير سلطة الروبيان (القمرون)

المقادير:

  • روبيان مقشر ومنظف .
  • ملفوف أبيض ( ويسمى الكرومب ) مقطع شرائح طويلة نحيفة .
  • ملفوف بنفسجي مقطع شرائح طويلة ونحيفة .
  • جزر مقطع أعواد صغيرة .
  • فلفل رومي أحمر وأصفر مقطع أعواد صغيرة .
  • بصل أخضر مقطع أعواد طويلة .
  • نودلز السريعة التحضير ( مثل أندومي ) .
  • صلصة صويا وصلصة الحلوة الحارة .
  • التتبيلة التي تأتي مع النودلز في المغلف الفضي .

 

الطريقة:

  • نبدأ بالروبيان يتم وضعه في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت ويتم قليه على السريع مثل الطريقة الصينية , أي قلي على السريع مع التحريك كثيراً ونار حامية على أن لا يطول وقت الطهي ويكون الروبيان نصف إستواء .

  • وبعدها نبدأ بالملفوف الأبيض والبنفسجي يتم قلية على السريع نصف إستواء ونفس الشيء مع الجزر والفلفل الرومي الأحمر والأصفر والبصل الأخضر .

 

  • نضع النودلز في مقلاة على نار بدون زيت ويتم تقليبه إلى أن يصبح لونها ذهبي .

 

  • نخلط صلصة الصويا مع الصلصة الحلوة الحارة وتتبيلة النودلز .

 

  • نخلط الروبيان مع الخضار في وعاء للسلطة ما عدا النودلز .
  • وعند التقديم يتم وضع الصلصة وبعدها نضع النودلز على وجه السلطة و الشكل النهائي كما في الصورة.. وبالصحة والعافية.

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.