طريقة عمل دونات مقلية

المقادير:

  • 250 مل حليب دافئ.
  • 15 غ خميرة الخبز.
  • 320 دقيق.
  • 30 غ سكر.
  • ملح.
  • فانيلا.
  • 3 أصفر البيض.
  • 60 غ زبدة في حرارة المطبخ.
  • زيت للقلي.

الطريقة:

  • نخلط الحليب الدافئ مع الخميرة و نصف كمية السكر، نتركهم في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
  • في البداية نخلط ربع كمية الدقيق مع خليط الخميرة و الحليب و نضيف باقي المكونات باستثناء الزبدة و باقي كمية الدقيق . ثم نضيف مزيد من الدقيق ومع الخلط المستمر.

 

  • نضيف الزبدة، ثم باقي الدقيق و نعجن جيدا.. نغطي العجينة بالبلاستيك الغذائي ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف (1h30min).

 

  • بعد ساعه و نصف (1h30min)، و على سطح مرشوش بالدقيق نضع العجينة ونمددها بالفرادة، و باستعمال قطاعات مستديرة نقطع العجينة إلى دوائر ثم نقطع دائرة صغيرة في وسط كل دائرة كبيرة.. نضع الدوائر في طبق مرشوش بالدقيق.
  • نغطي العجينة بالبلاستيك الغذائي أو بقطعة من الثوب ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر.

 

 

  • في زيت غزير و ساخن نقلي الدونات حتى يصبح لونها ذهبي.. نغمس حبات الدونت في الشوكولاتة لتغطي السطح فقط و نزينها بالفارماسيلي.. بالصحة والعافية.

مقالات ذات صلة

رأي واحد على “طريقة عمل دونات مقلية”

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.