طريقة تحضير الخبز على شـكل وردة

المقادير:

  • 85 غ طحين الأسمر.
  • 150 غ طحين الأبيض.
  • 30 غ زبدة مقطعة الى أطراف صغيرة .
  • ملح.
  • خميرة الخبز.
  • ماء دافي للعجن.

الطريقة:

  • في إناء مهيأ للعجين، نضع الدقيق،الزبدة و الملح.. من جهة أخرى، نخلط الخميرة مع القليل من الماء الدافئ حتى تذوب. ثم نضيف خليط الخميرة مع اضافة الماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة رخوة .

 

  • نضعها فوق مكان مرشوش بالدقيق ونشكلها على شكل كورة كما تبين الصورة.. ثم نقسمها الى نصفين.

 

  • نقوم بتشكيل النصف الأول من العجينة بالشكل الموضح في الصور ثم نلف العجينة على نفسها كما هو مبين بالصور .

 

  • نكرر  نفس المراحل مع النصف الثاني من العجينة. ثم نضعهما فوق بعضهما بالشكل المبين بالصور، نرش فوقهما الطحين ونتركه يخمر.

 

  • تُخبز في الفرن المُوقد سابقاً لمدة 15 – 25 دقيقة تقريبا أي حتى تحمر من اسفل ثم من اعلى.. بالصحة والعافية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.