طريقة عمل تشيز كيك بالجبن

المقادير:

  • 200 غ بسكويت.
  • 80 غ زبدة ذائبة.
  • 4 بيضات.
  • فانيلا.
  • 30 غ دقيق.
  • 75 مل كريم سائل.
  • قشرة ليمونة مبشورة.
  • 175 غ سكر ( انا استعملت 120 غ فقط ).
  • 500 غ جبن فيلاديلفيا أو أي جبن مفضل عندك، (انا استعملت 250 غ فيلاديلفيا و 250 غ ماسكرابون).

لتزيين:

 

الطريقة:

  • نشعل الفران على 180 درجة مئوية أي 350 فهرنهايت.
  • ندهن القالب بالزبدة و نرشه بالدقيق.
  • نطحن البسكويت و نضيف عليه الزبدة الذائبة ثم نخلط جيداٌ.. يوضع الخليط في القالب ويرص جيداً.

 

  • ندخل القالب للفرن مسخن مسبقا على درجه حرارة 180 درجة لمدة 10 الى 13 دقيقة.. ثم نخرجه و نتركه على جنب .

 

  • نخفق الجبن بالخلاط الكهربائي مع السكر و الفانيلا لمدة 3 دقائق على سرعة متوسطة، ثم نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط الجيد بعد كل إضافة.

 

  • نضيف الكريم مع الخفق المستمر…ثم قشرة الليمون المبشور و نخلط.. بعد ذلك نضيف الدقيق ونخلط على مهل.. ثم نسكب الخليط في القالب فوق البسكويت .

 

  • ندخل القالب للفرن لمدة 20 دقيقة ثم نخفض درجة حرارة الفرن ل 300 فهرنهايت 148 مئوية ونترك تشيز كيك في الفرن لمدة 25 دقيقة أخرى.. نطفئ الفرن ونترك القالب بداخله لمدة ساعتين.
  • ندخل تشيز الكيك مباشرة للثلاجة لتبرد على الأقل 4 ساعات.. بعد ذالك نزيلها من القالب، و بالنسبة لتزيين يبقى من اختيارك.

 

  • بالصحة و العافية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.