طريقة عمل الكريب باللحم المفروم

المقادير:

  • 1/2 كاس دقيق.
  • 1 كاس حليب.
  • 2 م ص بقدونس.
  • فلفل أسود(ابزار).
  • 4 م ص زبدة.
  • بيضة.
  • ملح.

 

الطريقة:

  • نذيب الزبدة ونتركها تتحمر بعض الشيء، ثم نضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ونضيف له الزبدة الذائبة باستثناء ملعقتين من الزبدة.. ونخلط الكل جيدا.

 

  • نسخن المقلاة وندهنها بنصف ملعقة من الزبدة. و بإستخدام مغرفة صغيرة نصب الخليط في المقلاة الساخنة ونحركها في جميع الإتجاهات حتى يوزع الخليط على كل قعرها.
  • نطهي الكريب ليصبح وجهه ذهبي اللون ثم نقلبه على الوجه الأخر . نضع الكريب في طبق ونقوم بنفس العملية مع باقى خليط الكريب مع وضع ورق خبز بين كل كريب والآخر حتى لا يلتصقوا ببعضهم البعض.

 

  • لتحضير الكفتة: في قدر نضع اللحم المفروم،الثوم، الكزبرة، البقدونس، فلفل أسود (ابزار)، فلفل الاحمر الحلو، كمون، زنجبيل ( سكنجبير) و قليل من عصير الليمون ثم نخلط الكل جيدا .
  • نصنع منها قضبان صغيرة ونضعها في مقلاة فيها قليل من الزيت أو الزبدة و تطهى على نار هادئة مع المحافظة على شكلها.

 

  • لتحضير الصلصة: في قدر على نار هادئة نضع طماطم مطحونة نضيف لها مسحوق الثوم أو الثوم العادي، فلفل أسود ،بقدونس ،ملح وزيت الزيتون.. ثم نتركها تطهى الى أن يتبخر منها الماء ونتركها جانبا .

 

 

  • نأخد كريب نبسط الطماطم داخله، نضع قضيبا من اللحم المفروم، نرش فوقة القليل من الجبة المبشورة ونلفها.. نستمر بنفس الطريقة إلى أن نتم الكريب كله ثم نرصه في وعاء الفرن.
  • نرش كمية مناسبة من جبن الموزاريلا المبشور فوق الكريب المرصوص بالقالب ثم نفرغ عليه صلصة الطماطم المتبقية. ندخلها للفرن على نار هادئة الى ان يذوب الجبن.

 

  • نقدمها ساخنة وبالصحة والعافية.

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.