طريقة تحضير الدجاج بالخضار

المقادير:

  • دجاج مقطع أطراف.
  • بصل.
  • بطاطس.
  • 3 حبات فلفل أحمر + أخضر + أصفر .

مقادير الشرمولة:

  • بصلة محكوكة.
  • ثوم محكوك.
  • زيت الزيتون.
  • ملح.
  • ابزار.
  • كمون.
  • موطارد.
  • مسحوق الفلفل الأحمر الحلو.
  • البقدونس والكزبرة ( معدنوس + قزبر).

مقادير طبق الروز المرفق:

  • الروز.
  • بصلة مقطعة.
  • فلفلة حمراء مقطعة.
  • زيت مائدة.
  • ملح.
  • ابزار.
  • الزنجبيل (سكنجبر).
  • راس الحانوت.
  • زعفران الحر.
  • الماء (لكل كأس روز كأس ونصف من الماء).


الطريقة:

  • نخلط جميع مقادير الشرمولة مع بعضها. ثم نضيفها لقطع الدجاج كما تبين الصورة.

 

  • نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. نضعه في المقلاة ونقلّبه في الزيت حتى يذبل.
  • نقطع البطاطس على شكل دوائر و نقليها في زيت ساخن.
  • نقطع الفلفل على شكل شرائح و نقليه فى الزيت. ثم في قالب الفرن نضع الفلفل، البصل والبطاطس ثم نضيف قطع الدجاج. نغطي القالب بورق القصدير وندخله الى الفرن.
  • عندما يستوي نزيل عنه ورق القصدير ونتركه يتحمر بعض الشئ.

 

  • بالنسبة لروز المرفق: نقطع البصل والفلفل ونضعهما على النار حتى يذبل. نضيف الروز و التوابل والماء.. نتركه حتى ينضج ثم نقدمه مع الدجاج بالخضار.

 

  • نقدم كل من الدجاج بالخضار والروز مع سلطة من اختيارك، وبالصحة والعافية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.