طريقة عمل البغرير (قطايف)

المقادير:

  • نصف كيلو سميدة.
  • ملعقة صغيرة بكنغ باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ماء على حسب الخليط.
  • ملعقة صغيرة خميرة الخبز مخففة في قليل من الماء الدافئ .

 

 

 

الطريقة:

  • نمزج السميدة مع خميرة الخبز والملح والماء بالخلاط الكهربائي ثم نغير الخلاط.. ونمزج جيدا كما في الصورة .

 

  • نضيف ملعقة صغيرة بكنغ باودر ونمزج الخليط.. ثم نتركه يخمر لمدة نصف ساعة في مكان دافئ و نغطيه.

 

  • نسخن المقلاة.. ونأخد مغرفة صغيرة من الخليط و نسكبها في المقلاة مثل البان كيك ، وتطبخ من جهة واحدة (( تطبخ على نار هادئة الى متوسطة )).. نستمر حتى انتهاء الكمية.

 

  • عند التقديم نقوم بتسخين القليل من الزبدة أو العسل على النار.

 

  • ندهن البغرير بالزبدة أو العسل أو هما معاً ، ونقدمه مع الشاي.. وبالصحة والعافية.

 

ملاحظة:

  • المقلاة يجب ألا تكون مستعمل في القلي أو غيره ، لأن ذالك سوف يؤثر على البغرير و لن نحصل على تلك الثقيبات الصغيرة.

مقالات ذات صلة

رأي واحد على “طريقة عمل البغرير (قطايف)”

  1. أنا أحببت هده المأكولات جدا جدا ولبحدير هده لاأكلات هو حقا شاطر و بارع كمان

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.