طربقة عمل كيك بالجزر

 المقادير:

• 200 غ سكر.
• 150 غ دقيق.
• 3 غ بيكاربونات الصوديوم.
• 10 غ خميرة الحلوى ( بيكنج بودر).
• 180 زيت الزيتون أو زيت نباتية.
• رشة ملح.
• 1 م.ص قرفة.
• فانيلا.
• بيضتان.
• 140 غ جزر محكوك رقيق.
• 60 غ كركاع مهرمش ( جوز ).
• 70 غ أناناس مقطع رقيق.
• 5 غ جوز الهند رقيق ( كوكو ).

الطريقة:

• نخلط السكر، فانيلا، القرفة، بيكنج بودر، بيكاربونات الصوديوم، الملح و الزيت مع نصف كمية الدقيق لمدة دقيقة على سرعة متوسطة ثم نرفع السرعة وﻧﺨﻔﻖ لمدة 4 دقائق أخرى.

• نخفض من السرعة و نضيف الدقيق المتبقي، الأناناس،الجزر، البيض، الجوز والجوز الهند ثم نخلط.

• نصب الخليط في القالب وندخله الفرن ساخن على درجه 190 مئوية – 375 فهرنهايت لمدة 30 الى 35 دقيقة.

• بالصحة و العافية.