طريقة تحضير شوكولا ميروار (Ganache de lux)
المقادير:
- 480 مل كريم سائل.
- 150 ع كليكوز.
- 150 غ سكر.
- 150 غ زبدة.
- 570 غ شكلاط.
الطريقة:
- نضع في قدر الكريمه والكليكوز والسكر.. ونضعه على النار مع التحريك المستمر.
- عندما يبدأ في الغليان نضيف الشكلاط والزبدة.. ونخلط الكل جيدا.
- نرفعه عن النار ونتركه يبرد قليلا.. ثم نصفي الكناش في المصفاة كما تبين الصورة. نحتفظ بها، وعند الحاجة نقوم بتسخينها على نار متوسطة.
- نستعملها بالصحة والعافية.
