طريقة عمل كيك بالقرفة واللوز
المقادير:
- 100 غ جوز أو لوز مجروش.
- 110 غ سكر بني.
- 1 معلقة صغيرة قرفة.
- 300 غ دقيق.
- 10 غ خميرة الحلوة (البيكنج بودر).
- 5 غ بيكاربونات الصوديوم.
- رشة ملح.
- 2 م ك لدهن القالب.
- 110 غ زبدة في حرارة المطبخ.
- 150 غ سكر.
- 3 بيضات في حرارة المطبخ.
- 3 بياض البيض.
- فانيلا.
- 150 غ ياغورت باي نكهة مفضلة عندك أو بدون سكر.
- 1م ص قهوة سريعة الذوبان مذابة في ربع كأس ماء ساخن.
الطريقة:
- نسخن الفرن على درجه حرارة متوسطة.
- نخلط الدقيق، البيكنج بودر، بيكاربونات والملح و نتركهم على جنب.
- ندهن القالب بالزبده.
- نخلط السكر البني، القرفة و اللوز المجروش ونوزعه في القالب كما تبين الصور.
- نخفق الزبدة، السكر والفانيلا حتى الحصول على خليط متجانس. ثم نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى ونخفق بعد كل إضافة.
- نضيف بياض البيض على 3 دفعات ونخفق.
- نضيف الدقيق على دفعتين، نضع الدفعة الأولى و نخلط ثم نضيف الياغورت و نخلط.
- نضيف الدقيق المتبقي ونخلط ثم القهوة الذائبة و نخلط.
- نصب الخليط في القالب و ندخله للفران لمدة 50 الى 55 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركها تبرد ثم نقلبها في طبق التقديم.. بالصحة و العافية.
