المقادير:
- 500 غرام تفاح.
- القليل من الماء.
- عصير ليمونة.
- 325 غرام من السكر.
- 3 عيدان من النعناع الطازج.
الطريقة:
- يغسل ويقشر التفاح ثم يقطع إلى قطع صغيرة.
- يوضع في طنجرة مع القليل من الماء. عندما يلاحظ أنى التفاح بدا ينقص حجمه، يضاف إليه النعناع.
- يطهى نحو 10 إلى 15 دقائق، مع التحريك باستمرار. ثم يضاف السكر ويطبخ لمدة 30 دقائق على درجة حرارة منخفضة، مع التحريك من حين لآخر.
- يزال الريم المتكون عليه.
- في نهاية الطهي، يزال منه النعناع ويضاف اليه عصير الليمون ثم يحرك قليلا.
- يترك جانبا ليبرد ثم يعبئ في برطمانات معقمة ونظيفة.. وبالصحة والعافية.
