المقادير:
- 7 بيضات .
- 7 أصفر البيض .
- 7 بياض البيض .
- 150 غ سكر .
- 4 باكيت فانيلا .
- 165 غ دقيق منخول .
- 60 غ سكر بودرة منخول .
الطريقة:
- نخفق أصفر البيض مع البيض الكامل والفانيلا و السكر .
- نستمرفي الخفق لمدة 8 إلى 10 دقائق تقريبا، حتى نحصل على مزيج كثيف .
- نضيف الدقيق المنخول تدريجيا ومع الخلط ببطئ إلى أن يختفي الدقيق .
- نخفق بياض البيض، و نضيف سكر بودرة تدريجيا .
- نضيف ثلث (1/3) بياض البيض لخليط صفار البيض ونقلبه برفق يدويا من اسفل لاعلى حتى يمتزج بياض البيض بالمكونات، ثم نضيف الثلث الثاني والثالث، ونستمر بالتقليب بنفس الطريقة.
- نصب الخليط فى قوالب الفرن، و ندخلهم للفرن متوسط الحرارة لمدة 18 إلى 22 دقيقة .
- نستخدمها حسب الحاجة.. وبالصحة والعافية.
