طريقة عمل كريمة الحلواني (كريم باتسيير)

المقادير:

• 750 مل حليب .
• 180 غ سكر .
• 3 صفار بيض .
• 70 غ دقيق .
• 4 غ نشا .
• فانيلا أو قشرة الليمون .

الطريقة:

• نضع أصفر البيض في وعاء، نضيف السكر، الفانيلا أو قشرة الليمون ونخفق الكل جيدا. ثم نضيف النشا ونخلط .

• نضيف الحليب تدريجيا ونخلط بعد كل اضافة .

• نضع الخليط على نار هادئة ومع التحريك المستمر حتى يتماسك ثم نطفئي النار ونستمر في التحريك لثلاث دقائق أخرى .